Was ist Manuka Honig?

Was macht ihn anderst und warum ist er so kostbar

Manuka Honig ist ein einblütiger Blütenhonig aus Neuseeland für welchen die Bienen die neuseeländische Art des Teebaumes, “Manuka” genannt, anfliegen und alleinig daraus ihr Honig herstellen. Dieser kleine Baum oder Strauch wird in deutscher Sprache auch “Südseemyrthe” genannt, und der lateinische Name dafür ist “Leptospermum scoparium”.

Viele Menschen in Europa wissen um die desinfizierenden und heilenden Eigenschaften des australischen Teebaumes. Auch der neuseeländische Manuka Baum hat diese Eigenschaften, und diese finden sich verstärkt im Manuka Honig. Der Nektar der Blüten enthält Dihydroxyacetone, abgekürzt DHA. In einem eigens für die Herstellung des Honigs im Bienchen befindenden Magen verwandelt sich dieses DHA in Methylglyoxal, auch MGO genannt. Die meisten Manuka Honige werden nach dem enthaltenen MGO in ein Stärkegrad eingeteilt, z.B. 265 MGO. Doch der Manuka Honig enthält nicht nur DHA und MGO, sondern auch Leptosperin, welches verantwortlich ist für die entzündungshemmende Wirkung des Honigs, sowie Hydroxymethylfurfural, abgekürzt HMF, welches anti-oxidative, anti-allergene und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Der Honig welcher für alle vier dieser Faktoren geprüft ist, ist UMF zertifiziert. Dies steht für “Unique Manuka Factor”. Aus diesem Grund wird der Stärkegrad unseres Honigs von der New Zealand Raw Honey Company gleich zwei Mal angeschrieben, z.B. 265 MGO / 10+ UMF

Anwendungsmöglichkeiten und die Wirksamkeit des Honigs ist je nach Stärkegrad anders. Darüber beraten wir Dich gerne!

Es gibt auch eine Vielzahl von Produkten die mit dem Manuka Honig als Inhaltsstoff hersgestellt werden, und dadurch teilen sie die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Honigs. Auf unserer Webseite siehst Du die Liste von Produkten die bei uns zur Zeit verfügbar sind. Wir sind auch immer offen für neue Entdeckungen und du darfst uns gerne anrufen oder schreiben falls Dir etwas im Sortiment fehlt <3

Lass Dir diesen besonderen Honig schmecken und viel Spass beim ausprobieren der Vielzahl an Anwendungsmöglichkeiten!

Das wünschen Dir,

Mark & Adele

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